こんな遺伝子もあると、思う。

・甘いもの好きな遺伝子
・炭水化物が好きな遺伝子
・脂っこいもの好きな遺伝子
・小食でも我慢できる遺伝子
・酒が飲める遺伝子
・早起きの遺伝子、夜更かしの遺伝子
・きれい好きの遺伝子・・・

そう考えると、食事指導は遺伝子別に行わないと
画一的ややり方では、きっと限界があるだろう。

運動についても同様だ。
薬に対する感受性も遺伝子で相当規定されているはずだ。

認知症になり易い遺伝子は既に分かっている。
抗認知症薬に対する反応性も当然、遺伝子によって規定されているはず。

しかし、抗認知症薬だけはなぜか画一的な増量規定に縛られている。
その結果、誰が利益を得るのかはもう言わなくても分かるだろう。

さて、コーヒーが好きな人と嫌いな人がいる。
これは理屈ではない。遺伝子によって規定されているという話だ。

以下、ＭＲＩＣより転載させていただく。

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食や飲み物の好みは遺伝子が決める!?
 
（2015年8月1日「ロバスト・ヘルス」より転載）
 
元看護師ライター
葛西みゆき
 
2016年5月23日　MRIC by 医療ガバナンス学会　発行　　http://medg.jp
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世界中で多くの人に愛されているコーヒー。疲れた時、ほっと一息つきたい時、コーヒーの香りに包まれるだけで、ちょっとした幸福感を味わうこともあると思います。しかし、中にはどうしてもコーヒーが苦手、という人もいます。もし、その理由の一端が、生まれながらにして決まっているとしたら、どう思いますか？
 
■ 遺伝子データの分析により、コーヒーをよく飲む人の遺伝子を解明
 
精神医学の国際誌モレキュラー・サイカイアトリー誌2015年5月号で、国際的な研究グループが、「コーヒーをよく飲む人が持つ8つの遺伝子（うち新しいもの6つ）の存在を発見」という研究成果を公表しました。この国際的な研究グループは、ゲノム全域に渡るメタ解析※を総合的に分析することで、コーヒーの消費と関わりのある「一塩基多型（SNP）」の調査を行っているグループです。
 
人の遺伝子は、およそ30億個の塩基対（塩基のペア）で構成されており、遺伝情報は、4つの塩基、アデニン（A）、チミン（T）、グアニン（G）、シトシン（C）の並び方で決まります。しかし、その配列には個人間でわずかな違い（1000塩基対に1つくらいの確率）があり、これを「一塩基多形（以下、SNP）」と呼びます。SNPは、個人間での体質や肌の色などに関わると考えられています。
 
※ゲノム全域に渡るメタ解析：「ゲノム」とは遺伝子に含まれる遺伝情報のことを指し、1990年代から、ヒトの「全塩基配列（ゲノム情報）を解析する」というプロジェクトが世界規模で行われています。「ゲノム全域に渡るメタ解析」とは簡単に言えば「過去に行われたゲノム解析のデータを元に、統計的な手法で新たな解析を行うこと」です。
 
■ SNPが1つ増えるたびに、コーヒー消費量も増加
 
今回の研究では、欧州系の約9万人を対象として、まず関連の深そうなSNP を特定。その上で、さらに欧州系の約3万人とアフリカ系アメリカ人の約8千人を対象として、詳細な検討がなされました。
 
その結果、「8つの遺伝子座で、SNPが１つ増えるたびに、コーヒーを飲む量が1日当たり0.03－0.14杯 増える」ということが分かりました。このうち6つのSNPは、潜在的にカフェインの薬物動態および薬力学に関与する遺伝子、あるいはその近くに位置していることが分かっていました。しかし他の2つは、それとの関連性が分かっていないものでした。
 
コーヒーをよく飲むことと関連していたSNPの近くにあるGCKR、MLXIPL、BDNFおよびCYP1A2と呼ばれる遺伝子は、以前から喫煙の開始、脂質異常症、インスリンやグルコースの代謝との関連性が分かっており、その一方で、血圧を下げる、脂質代謝を良好に保つ、炎症を抑える、肝臓機能を助ける、などの働きと関連づけられていました。
 
研究者たちは「我々の遺伝的な発見は、習慣的なコーヒーの消費量がカフェインの役割を強化し、その薬理学的な面や健康への影響という面で、個体間差を表す分子メカニズムを明らかにするであろう」としています。
 
■ 「パクチー」の好き嫌いも、遺伝子が握っている？
 
もう1つ、食の好みと遺伝子にまつわる、興味深い研究を見てみましょう。
 
2012年11月、海外の研究チームによる、食の好みと遺伝子に関係する研究成果が、Flavourのオンラインジャーナルで公表されました。この研究は、ヨーロッパ人約14000人を対象に「パクチーの匂いに対する感じ方の違いと遺伝子解析」を行ったものです。
 
パクチーは、「コリアンダー」「香菜」などとも呼ばれ、ベトナム料理やタイ料理で薬味として使われる食材ですが、その香りと味は独特で、世界中でも「好きか嫌いか」という好みがはっきり分かれるそうです。
 
東京都内にはパクチー専門店が存在しており、愛好家の中には、中毒のようにたくさん食べる人もいるそう。そんなパクチーを「おいしい」と感じるかどうか、実は遺伝子がそのカギを握っている、ということです。
 
今回の研究で、ヒトが持つ嗅覚受容体遺伝子のうち、11番目の染色体上にあるOR6A2遺伝子に変異がある場合、パクチーの匂いを「石けんのような匂い」として認識することが分かりました。この遺伝子は、パクチーの独特なニオイと関連する「アルデヒド」という臭気物質の代謝に関連するものです。結果的に「パクチーを石けんのような匂いと認識する遺伝子を持つ人は、パクチーを嫌う」という傾向にあることが分かりました。
 
■ 同じ民族でも好みが分かれる「食」と遺伝子との関係
 
ここ数年、医療分野では遺伝子レベルでの研究が世界中で行われており、遺伝子と人の生き方との意外な関係が分かってきました。それぞれの人が持つ「体質」や「病気になる可能性」、さらには「薬の効きやすさ」から、人の生存率までも遺伝子が握っている可能性があります。「食や飲み物の好みも実は遺伝子が握っていた」というのは、人の生き方にも関わる、驚きの研究結果なのではないでしょうか。
 
日本の食文化でも、「納豆」や「わさび」など、好みが分かれる「食」があります。「和食」という文化が世界に広がりつつある現代、いずれは、これらの「食と遺伝子との関係」が、明らかになる日も来るかもしれません。