人の味覚は小さいころから作られていくので、それぞれに異なった地域の・時代の・家庭の 味覚と共に成長する。成人してから覚える味覚もあります。
確か、田畑智子さんという女優さんだったと記憶していますが、自分で料理する時にレシピなど特に参考にせず作ることが多いがあまり失敗しない、その理由は、実家が料亭なので色んな（由緒正しい、とはおっしゃっていませんが、おそらくは伝統的正統派の）味覚が身についているから、といった記事がありました。

銭湯での風景ですが、今のお母さんは、風呂上りの幼児にポカリスエットを飲ませます。
「失ったミネラルと水分をすみやかに身体にしみこませる」ために、東京都浴場組合はポカリスエットをお勧めします、という広告も貼ってある。昔は「風呂上りは牛乳」でした。
今の子供は、砂糖とナトリウムで味付けされたポカリの味を覚えて育っている。まあ、アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料よりはマシだけど。「スポーツ飲料」には人工甘味料を使用しているドリンクも多いです。スポーツで汗を流して人工甘味料飲料で栄養補給？？？？？
ビオ（BIO)というヨーグルトも、最近は人工甘味料を使うようになってしまった。ヨーグルトまで人工甘味料・・・・・

深夜のバス待ちベンチで、ポテチをボリボリ食べながらコーラ飲んでるでっぷりした若い男性。　
電車に乗り込んできたかっこいい登山スタイルの男女もリュックに差し込んでいるのは甘いペット飲料と袋菓子。
今の若い子たちは、素材そのものを食べる機会がものすごく少ないのです。だから、素材そのものをおいしいと感じることができない。
ある日のすいてる電車内で、隣に座ったオバサン二人が、おもむろに焼き芋を食べ始めたのを見て、なんとなくホッとした64歳です。
ひとつだけ良いニュース。ローソンがスムージーに人工甘味料を使うのを止めたそうです。

先生、おはようございます。１５歳の背中のお話、とても切ないです。周りの大人が手を差し伸べて話を聴いてあげなきゃいけません。わたしも１５歳の時に親や先生に相談できたらもっと人生変わってたはず。でも、後悔はしてませんよ。先生の勉強会にわたしも行きたかったです。わたしも、勉強会には参加していますが、医療と介護のだぶる改定とか言って、減算にならない方法だとか、加算の取り方だとか、教えてもらっています。でも、わたしはお医者さんの話をもっと聴きたい、認知症のことをもっと知りたいと感じています。先生のこのブログを読んだ今から、意識を変えますね。

「15歳の背中」この見出しを見ると、やはり
尾崎豊の歌が、頭の中でリフレインされます。
春は、ことさらに、一時代が過ぎ去った感覚を
覚えます。新年度になって新社会人が世に出て
活躍なさるので、一方では退職の年齢に達して
リタイヤなさる方もある、新旧交代がイメージ
にあって、もはや退く方への目線に近いから
かも知れません。
また、「15歳の頃」新入生の頃についても
自分の思い出を辿るよりも、大人になった
我が子についてを、久々に、「あの頃」を
思い出し、楽しかったことも勿論、懐かしく
思ったりするのですが、後悔することの方が
割と強く思い出されて、懺悔な気持ちが湧き
ます。
どちらにしても、「人生は短い」と実感する
この季節です。